Популярные товары

Производители

Скидки

О чае

Утесный чай

Утесный чай

В мире много разновидностей чая, и один из вкуснейших – это Уишаньский улун. Его еще называют «утесным», такое название ему дали жители, на своем языке у них это звучит, как Чжэн Янь Ча. Многие считают, что такой чай растет на утесах, раз его так называют, но на самом деле растет он в ущельях.
Подробнее
Путешествие в Фуцзянь. День первый

Путешествие в Фуцзянь. День первый

Свое путешествие в провинцию Фуцзянь я начал налегке: разрешенный вес в 20 кг багажа я решил потратить в основном на чай. Вооружившись фотокамерой, в предвкушении чайной охоты я отправился в Шереметьево.
Подробнее
В чем заварить китайский чай

В чем заварить китайский чай

Существует три основных способа заваривания китайского чая: с помощью гайвани, в чайной колбе и в чайнике из исинской глины. Давайте рассмотрим каждый из вариантов. Все это очень интересно и вкусно!
Подробнее
Великолепная семерка: cемь групп китайских чаев

Великолепная семерка: cемь групп китайских чаев

В Китае исторически сложилось семь групп чаев: зеленые, желтые, белые, красные, черные чаи, улуны и пуэры. Различия между ними не такие сложные, как может показаться. Чаи из разных групп отличаются сырьем и способом обработки.
Подробнее
Что такое шэн пуэр?

Что такое шэн пуэр?

Шэн пуэр, («Шэн Ча») — («шэн» в переводе с китайского «не готовый, сырой») изготавливается из Мао Ча (чайного сырца), который не подвергается дополнительной обработке. Тем не менее Мао Ча проходит несколько процессов трансформирования.
Подробнее
Так что же такое чай?

Так что же такое чай?

Чай (кит. «ча́» на пекинском и гуандунском диалекте, «тцай-е» на тайваньском) — напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.
Подробнее
Чайная традиция в Китае

Чайная традиция в Китае

Чай в Китае относят к «семи вещам, потребным ежедневно» вместе с дровами, рисом, маслом, солью, соевым соусом и уксусом. Китайская чайная культура отличается от европейской, британской и японской как способами приготовления и питья, так и поводами для чаепития. 
Подробнее